野焼きには、大変深い意味が!
『焼畑』または『野焼き』には、大変深い意味があります! ≪なぜ、それほどまでに現代の『ミネラル不足』が問題になっているのでしょうか?≫ それは、現代人の食生活のバランスが著しく偏ってきたこと〔食の欧米化〕と、 いくら食事によってミネラルを補給しようとしても、肝心なミネラルを摂るための、食物自体のミネラル含有量が激減していることにあるようです。 過去50年間における食物の鉄分減少率は、 ほうれん草 ⇒ 約85% トマト ⇒ 約96% りんご ⇒ 100% と、大幅に減少しています。 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」 現代の食物のミネラル含有量が減ったというのは、食物を育てる土壌に大きな問題があるといえます。 野菜などの植物自体はミネラルを作り出すことはできないので、土壌に含まれている筈のミネラルが減少しているのです。 今ではあまり見られなくなった野焼き風景。
野焼きをすると焼かれた草や木などは 炭や灰になります。 |